Maionese

Essa receita é especial de família!!! E a minha mãe faz o melhor molho de maionese do mundo, SÉRIO! =D

Ingredientes

3 ovos cozidos

1 gema crua

+ ou - 24 colheres de óleo de girassol (ou o da sua preferência)

suco de 1 limão grande

1 1/2 colher de chá de sal

1/2 maço de cebolinha 

15 batatas pequenas

Modo de fazer 

Descasque as batatas, corte em cubinhos e leve para cozinhar por aproximadamente 10 minutos, se ficar firme é melhor porque na hora de misturar o molho se a batata estiver muito mole vira purê! Deixe esfriar.

Cozinhe os 3 ovos, separe as gemas e amasse com um garfo.

Junte a gema de ovo crua e misture bem.

Acrescente 3 colheres de óleo de cada vez e misture até incorporar bem.

Quanto mais óleo vc for acrescentando mais cremoso o molho fica.

Lembrando que essa quantidade de óleo é opcional, nós gostamos de maionese bem molhadinha então colocamos mais óleo, mas com 15 colheres de óleo já fica bom.

Junte o sal e o limão e misture atá incorporar bem.

Corte as claras de ovo cozidas em pedacinhos e  cebolinha em fatias.

Misture o molho, batatas, cebolinha e as claras de ovos cozidas.

Comidinha caseira é mesmo uma delícia!!!! =D