quarta-feira, 2 de janeiro de 2013

Maionese

Essa receita é especial de família!!! E a minha mãe faz o melhor molho de maionese do mundo, SÉRIO! =D

Ingredientes
3 ovos cozidos
1 gema crua
+ ou - 24 colheres de óleo de girassol (ou o da sua preferência)
suco de 1 limão grande
1 1/2 colher de chá de sal
1/2 maço de cebolinha 
15 batatas pequenas

Modo de fazer 
Descasque as batatas, corte em cubinhos e leve para cozinhar por aproximadamente 10 minutos, se ficar firme é melhor porque na hora de misturar o molho se a batata estiver muito mole vira purê! Deixe esfriar.



Cozinhe os 3 ovos, separe as gemas e amasse com um garfo.



Junte a gema de ovo crua e misture bem.



Acrescente 3 colheres de óleo de cada vez e misture até incorporar bem.



Quanto mais óleo vc for acrescentando mais cremoso o molho fica.



Lembrando que essa quantidade de óleo é opcional, nós gostamos de maionese bem molhadinha então colocamos mais óleo, mas com 15 colheres de óleo já fica bom.
Junte o sal e o limão e misture atá incorporar bem.




Corte as claras de ovo cozidas em pedacinhos e  cebolinha em fatias.




Misture o molho, batatas, cebolinha e as claras de ovos cozidas.



Comidinha caseira é mesmo uma delícia!!!! =D










terça-feira, 1 de janeiro de 2013

Clafoutis de cereja

Feliz Ano Novooooooo!!!!
Nada melhor que reativar o bloguinho no primeiro dia do ano!!!
E hoje a receita é de uma sobremesa francesa de comer rezando!!! =D

Ingredientes
53 unidades de cerejas frescas ou 3 xícaras de chá
6 ovos
2 xícaras de chá de leite
2/3 de xícara de açúcar
2 colheres de sopa de essência de baunilha
1 pitada de sal
açúcar de confeiteiro para polvilhar
margarina e trigo para untar e enfarinhar

Modo de fazer
Lave bem as cerejas, tire os cabinhos e reserve.



Não precisa tirar o caroço é só avisar quem vai comer.
Bata o restante dos ingredientes no liquidificador, unte e enfarinhe um marinex grande e coloque um pouco de massa só para cobrir o fundo.





Leve o marinex ao forno médio (255°C) por 5 minutos.
Retire a massa do forno e acrescente as cerejas, polvilhe açúcar de confeiteiro, despeje o restante da massa e leve ao forno médio por 40 minutos.




Polvilhe mais açúcar de confeiteiro para servir e bon appetit!!!!!



E que 2013 seja doce para todos nós!

A receita original está aqui.