Ingredientes
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de margarina
1 cenoura média
1 chuchu médio
1 abobrinha média
1 caldo de legumes
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 1/2 xícara de água
Modo de fazer
Corte a cenoura em fatias, o chuchu e a abobrinha em cubinhos.
Derreta a manteiga na panela e doure a cebola cortada em pedacinhos.
Junte a cenoura, o chuchu, uma xícara de água, leite de coco e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo médio.
Em seguida acrescente a abobrinha e o restante da água, deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Fica leve e super saboroso.
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