Mousse de maracujá

Ingredientes

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

a mesma medida (1 lata) de suco de maracujá concentrado

1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de fazer

No liquidificador/batedeira misture o creme de leite, leite condensado e suco de maracujá e reserve.

Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres de água quente.

Misture delicadamente aos outros ingredientes.

Leve para gelar por 2 horas e está pronto para servir!!!

Tabule

Ingredientes

1 xícara de trigo para quibe

3 xícaras de água

1 cebola média

2 tomates médios

1/4 de xícara de azeite de oliva

1 colher de chá de tempero pronto

salsinha e cebolinha à gosto

Modo de preparo

Esquente a água e deixe o trigo p quibe de molho por 30 minutos.

Escorra bem a água e se preciso passe em uma peneira ou pano de prato para tirar bem a água.

Acrescente a cebola picadinha.

Junte o azeite de oliva, tomate picado, o tempro pronto e salsinha e cebolinha e está pronto!

Se desejar acrescente um pepino, como eu não gosto não coloquei.

Batatas Reganadas

Procurando receitas com batata achei essa, e foi uma boa surpresa pois fica uma delícia!!!!

Ingredientes

1,5Kg de batatas (+ ou -)

4 tomates 

2 cebolas médias

1 maço de cebolinha

1/2 xícara de azeite de oliva

2 xícaras de água

1 colher de sopa de tempero pronto

1 colher de café de pimenta branca

requeijão cremoso à gosto

Modo de fazer

Corte as batatas em fatias.

Pique o tomate e a cebola.

Fatie bem a cebolinha.

Em uma panela faça uma camada de batata.

A seguir faça uma camada de cebola.

Faça uma camada de tomate e outra de cebolinha.

Repita o processo até acabarem os ingredientes, eu fiz 3 camadas de tomate, cebola e cebolinha e 4 camadas de batata.

Misture a água, tempero pronto, pimenta e azeite de oliva e regue os ingredientes da panela.

Tampe a panela e leve para cozinhar em fogo baixo, aproximadamente 20 minutos depois que tudo ferver. Verifique a água para garantir que não vá secar e queimar o fundo.

E atenção e dica é não colocar muita água porque o tomate e a cebola já soltam bastante líquido!!! 

Na minha panela ficou tudo bagunçado porque eu coloquei água demais...

Eu não resisti e misturei uma colher de sopa de requeijão cremoso ao prato, nossa que delícia!!!! =D

A receita original está aqui: http://cybercook.terra.com.br

Bolinho de brócolis assado

Depois de toda a comilança dos últimos dias, vai bem uma comidinha leve! =D

Ingredientes

1 maço de brócolis

2 xícaras de trigo

1 xícara de leite

2 ovos

1 cebola média

1 dente de alho médio

1 caldo de legumes

1 colher de café de sal

Modo de fazer

Cozinhar o brócolis.

Bater no orocessador/liquidificador os ovos, leite, trigo, cebola, alho, sal, caldo de legumes e por último juntar o brócolis cozido.

Colocar em forminhas/marinex untadas e enfarinhadas.

Levar ao forno 230°C por 40 minutos e fazer o teste do palito.

Uma delícia!

Torta de peru

Sobrou peru aí na sua casa? Aqui em casa sobrou bastante!

Então fiz uma torta salgada com peru desfiado.

Ingredientes

1/2 peito de peru (vc pode usar qualquer parte que tenha sobrado)

1/2 lata de milho

2 tomates médios

1 cebola pequena

1/2 xícara de água

2 dentes de alho grandes

1 colher de café de tempero pronto

1/2 caldo de legumes

3 ovos

2 xícaras de leite

1/2 xícara de óleo

50g de queijo ralado

10 colheres de sopa trigo

1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer

Desfie o peru, como o peru tem uma carne mais seca a dica é colocar para aquecer no microondas, assim fica mais fácil de desfiar.

Refoque a cebola e o alho no óleo e junte o peru desfiado e o tempero pronto, acrescente a água e deixe ferver.

Corte o tomate em pedacinhos e junte com o milho e o frango.

Na batedeira/liquidificador bata a massa com os ovos, óleo, leite, queijo ralado, trigo, caldo de legumes e por último acrescente o fermento mexendo devagar.

Unte e enfarinhe uma forma e despeje metade da massa, coloque o recheio e depois cubra com o restante da massa.

Leve ao forno 230°C por + ou - 50 minutos e faça o teste do palito.

Bombom aberto de morango e uva

Receita de doce da minha cunhada Fabi, todo Natal ela faz e a gente come bem faceiro, eu ajudei ela esse ano, entã aí vai a receita p vs! =D

Nós fizemos 2 marinex, um de morango e um de uva, se vc quiser fazer só um é só diminuir pela metade os ingredientes.

Ingredientes

5 latas de leite condensado

4 latas de creme de leite

4 caixinhas de morango

1 cacho grande de uva itália

5 barras de chocolate ao leite

4 gemas

4 colheres de sopa de margarina

Modo de fazer

Em uma panela grande apure o leite condensado, margarina e gemas sem a película, até o ponto de brigadeiro, + ou - 40 minutos em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar o fundo!

Uma boa dica é derreter a margarina e depois acrescentar o leite condensado e as gemas, assim não corre o risco de empelotar.

Em seguida despeje o brigadeiro branco nos marinex e deixe esfriar bem.

Enquanto isso retire as folhas do morango, e atenção não corte o morango, apenas puxe as folhas para não correr o risco de aguar o doce!!! Outra dica é secar bem os morangos com um pano.

Depois de esfriar o brigadeiro branco coloque os morangos por cima. Reserve

Corte as uvas pela metade e retire as sementes, é melhor para quem vai comer.

No marinex preparado para o doce de uva, com brigadeiro branco já frio acrescente as uvas. Reserve.

No microondas derreta o chocolate, para nós em 2 minutos estava tudo derretido. 

A dica é programe o microondas para 1 minuto e vá verificando se o chocolate já derreteu, tenha bastante cuidado para não queimar, senão vc perde todo chocolate!

No chocolate derretido vá misturando o creme de leite aos poucos.

Despeje por cima do doce de uva e também em cima do de morango o chocolate.

Nós enfeitamos os doces com uvas inteiras e cerejas, é de comer rezando, maravilhoso!

Aí é só levar para gelar no mínimo por 5 horas!

Salpicão

Essa receita é da minha cunhada Fabiane, nós fizemos na cozinha dela, eu cortei os ingredientes mas, ela é responsável pelo tempero!!! =D

Obrigada cunhada, é bom ter com quem dividir a responsabilidade da ceia de Natal!!!

Ingredientes

1 peito de frango grande

1 cebola média

2 dentes de alho

1 colher de sopa de óleo

2 colheres de sopa de sal

3 talos de salsão

3 maçãs verdes

1 lata de milho 

1 lata de ervilha

1 lata de creme de leite

4 colheres de maionese

1/2 xícara de passas brancas

1/2 xícara de vinho branco

suco de 6 limões

cebolinha à gosto

algumas folhinhas de sálvia

pimenta do reino à gosto

Modo de fazer

Refogue o peito de frango na cebola, alho e óleo, acrescente 1/2 colher de sopa de sal e coloque na panela de pressão por + ou - 20 minutos. Deixe esfriar e desfie, coe o caldo em uma peneira e misture os temperos ao frango desfiado. Reserve.

Pique o salsão e as maçãs (cloque as maçãs em uma vasilha com limão, assim não fica escura).

Misture o suco de limão com o frango desfiado, cebolinha e sálvia picadas, milho, ervilha, salsão, maçã, passas, maionese, creme de leite, vinho, pimenta e sal.

Leve à geladeira e está pronto para servir!!!! =D

Delícia de Natal!!!!