quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Bolo de carne assado

Essa receita é da Mires, uma amiga querida, excelente cozinheira que está sempre fazendo receitas saudáveis para a família! =D
Ingredientes
200g de carne moída
1 cebola média
1 dente de alho grande
2 ovos
1 xícara de aveia em flocos grossos
1 cenoura média
1 tomate médio
2 colheres de chá de tempero pronto
1/4 de xícara de azeite de oliva
Modo de fazer
Em uma tigela misture a carne, os ovos, a aveia e a cenoura ralada.

Em seguida misture a cebola, tomate e o alho picadinhos, por último misture o azeite de oliva.

Unte e enfarinhe uma forma/marinex e leve a mistura ao forno por 40 minutos a 250ºC.

Fica leve e saboroso!!!

terça-feira, 29 de novembro de 2011

Molho pronto

Que atire a primeira pedra quem nunca usou molho pronto no macarrão! rsrsrsrs
E hj foi um daqueles dias cansativos, entã incrementei o molho pronto e é isso! rs
Ingredientes
200g de macarrão ou 3 porções medidas no prato
1 sachê de molho de tomate pronto
1 cebola pequena
1 colher de sopa de óleo
1/2 caixinha de ervilha e milho
orégano a gosto
Modo de fazer
Cozinhe o macarrão como de costume e reserve.
Doure a cebola no óleo.

Acrescente o molho de tomate pronto e a erviha e milho, deixe levantar fervura e está pronto!


A cebola dá um gostinho de comida temperada e a gente engana o estômago!

segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Creme de brócolis

Ingredientes
1 maço de brócolis
1/2 cebola média
1 colher de sopa de margarina
2 xícaras de água
2 colheres de chá de amido de milho
1 caldo de legumes
Modo de fazer
Cozinhe o brocólis e triture em um liquidificador/processador com 1 1/2 xícara de água (não use a água do cozimento).


Doure a cebola picadinha na margarina, junte o brócolis, caldo de legumes e deixe ferver.
A seguir dissolva o amido de milho na 1/2 xícara restante de água e misture ao caldo, mexendo bem para não empelotar.



Deixe coxinhar por 5 minutos e está pronto!

domingo, 27 de novembro de 2011

Lasanha de berinjela

Ainda pensando em lasanhas mais light, dessa vez resolvi tentar com berinjela e ficou muito boa!!!!
Ingredientes
1 berinjela grande
1 cebola média
1 tomate médio
2 colheres de sopa de alcaparras
1 1/2 xícara de molho de tomate
6 fatias de peito de peru
10 fatias de queijo cheddar (se vc optar por outro queijo 6 fatias devem ser suficientes)
1 colher de chá de sal
Modo de fazer
Corte a berinjela em rodelas e pique a cebola e o tomate, reserve.

Espalhe um pouco de molho de tomate no fundo da forma/marinex.

Faça uma camada de berinjela, salpique sal.

Em seguida faça uma camada com metade da cebola, tomate e alcaparras.

Faça uma camada de peito de peru e por cima uma de queijo.



Coloque molho e faça mais uma camada de berinjela salpique sal, em cima cebola, tomate e alcaparras e peito de peru e queijo.


Termine com uma camada de berinjela, salpique sal  e cubra com molho de tomate.


Leve ao forno médio 230°C por 25 minutos.





sábado, 26 de novembro de 2011

Toalha felpuda

Ingredientes
3 ovos
2 xícaras de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de margarina
1 vidro de leite-de-coco (200ml)
1/2 pacote de coco ralado (25g)
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
Calda
1 lata de leite condensado
2 pacotes de coco ralado (100g)
1/2 xícara de leite
Modo de fazer
Separe as claras das gemas e bata as claras em neve, reserve.

Na batedeira junte o açúcar, margarina e as gemas até formar um creme.
Acrescente o leite, trigo e leite-de-coco e misture bem.

Em uma tigela misture o conteúdo da batedeira com as claras em neve e o fermento mexendo delicadamente.



Despeje em uma assadeira/forma untada e enfarinhada e asse em forno 180°C por 40 minutos (faça o teste do palito para ter certeza que está pronto).
Deixe o bolo esfriar, desenforme e faça furos com o garfo, misture o leite condensado e o leite e regue o bolo, jogue o coco ralado por cima e está pronto!


A massa fica uma delícia, bem macia! =D
A receita original está aqui: http://www.vovopalmirinha.com.br/receita/bolo-toalha-felpuda/

sexta-feira, 25 de novembro de 2011

Sopa de feijão

Ingredientes
3 xícaras de feijão cozido (com caldo)
1/4 de pacote de macarrão (eu prefiro espagueti)
1 dente de alho grande
1/2 caldo de carne
1 colher de sopa de óleo
Modo de preparo
Triture o feijão no liquidificador/processador

Doure o alho picado no óleo, acrescente o feijão, o macarrão cozido como de costume e o caldo de carne.

Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo médio e sirva quente! Eu gosto de um fio de azeite de oliva por cima, fica bom!!! =D


quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Macarrão na panela de pressão

Essa receita é da queridona Leti, ela ensinou que usar o macarrão caracolinho deixa tudo mais gostoso!!! =D
Ingredientes
250g ou meio pacote de macarrão caracolinho
200g de carne moída
1/2 lata de massa de tomate
1 cebola média
1 dente de alho grande
1 caldo de carne
1 colher de café de sal
2 xícaras de água
1 caixinha de creme-de-leite
queijo ralado à gosto
Modo de fazer
Em uma panela de pressão doure a cebola e o alho, e refogue a carne moída.


Acrescente o caldo de carne, massa de tomate, sal, macarrão, água e o creme-de-leite.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 8 minutos depois que a válvula começar a chiar, e é isso, simples assim e tá pronto! =D
Sirva com queijo ralado


Fica muito gostoso e é bem rapidinho de fazer, lembro que no dia que a Leti ensinou eu cheguei em casa e já fiz a receita e faço sempre desde então!!!


quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Suflê de banana

Suflê de banana
Ingredientes
4 bananas
2 colheres de sobremesa de açúcar
2 claras de ovo
canela à gosto
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve.

Amasse as bananas com um garfo e misture o açúcar.


Junte as claras em neve misturando delicadamente.


Coloque em potinhos untados e enfarinhados.


Leve ao forno pré-aquecido a 205°C por 20 minutos. Ao retirar do forno polvilhe canela por cima, sirva quente.




terça-feira, 22 de novembro de 2011

Bolinho de arroz assado

Essa receita é para a Danuza lindona que me perguntou se eu sabia fazer bolinho de arroz!!! =D
Ingredientes
3 xícaras de arroz cozido
3 ovos
1 xícara de água
1/2 xícara de queijo ralado
1 xícara de trigo
1 caldo de legumes
1 tomate médio
1/2 cebola média
3 gomos de linguiça
Modo de fazer
Leve as linguiças para cozinhar por 10 minutos e reserve.

Misture no liquidificador/processador os ovos, arroz, água, o trigo, queijo ralado e o caldo de legumes.

Em uma forma untada e enfarinhada despeje metade da massa.

Corte a linguiça em pedacinhos e coloque por cima da camada de massa.

Acrescente a cebola e tomate bem picadinhos.

Cubra com a outra metade da massa, leve por 40 minutos ao forno 205°C, use o palito para ver se está pronto.


E aí está prontinho!



Quem tiver sugestões ou, quiser que eu faça alguma receita específica é só pedir nos comentários!!! =D